Feuer auf Vorrat...

...geht so: 10 EL Reisessig (egal welcher) mit 10 EL Wasser und 10 EL Zucker zu dünnem Sirup einkochen. Während des Einkochens 7-8 Chilis je nach gewünschtem Schärfegrad entkernen und mit 1 TL grobem Meersalz mörsern. 4 Knoblauchzehen klein hacken und in etwas Öl langsam und vorsichtig anbräunen. Chilis und Knoblauch in den Sirup, abfüllen, abkühlen.

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